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餐饮加盟前三问:为什么加盟?是否做好准备?如何考察加盟品牌?

时间:2021-05-31 14:12 点击次数:
  本文摘要:餐饮加盟本质上是借力,借助别人营造的“势”,让自己御风而行,利便快速实现目的。事实上,许多加盟商舍本逐末,把加盟当做了救命稻草,甚至孤注一掷,在没有充实准备的情况下,盲目入局,那效果的失败也就在情理之中了。 近年来,许多行业在互联网的打击下摇摇欲坠,反观餐饮业的生长却独树一帜,成为一支生力军,生长蒸蒸日上。数据显示,2016年中国餐饮收入为35799亿元,同比增长10.8%。 2017年中国餐饮收入为39644亿元,同比增长10.7%。

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餐饮加盟本质上是借力,借助别人营造的“势”,让自己御风而行,利便快速实现目的。事实上,许多加盟商舍本逐末,把加盟当做了救命稻草,甚至孤注一掷,在没有充实准备的情况下,盲目入局,那效果的失败也就在情理之中了。

近年来,许多行业在互联网的打击下摇摇欲坠,反观餐饮业的生长却独树一帜,成为一支生力军,生长蒸蒸日上。数据显示,2016年中国餐饮收入为35799亿元,同比增长10.8%。

2017年中国餐饮收入为39644亿元,同比增长10.7%。2018年中国餐饮收入突破4万亿元,到达了42176亿元,同比增长9.5%。2018年全国餐饮收入实现42716亿元,比上年增长9.5%。

再加上门槛低,投资小,回报高,无欠款等优势,吸引了大量的资金涌入,种种餐饮品牌接踵而至,鱼目混杂。这也让许多入局者都企图快速在餐饮市场上分一杯羹。尤其在技术、选址、谋划等方面欠缺履历的情况下,加盟似乎是一种最佳选择。

事实上,无数凄惨的事实讲明,加盟这条路没那么好走。一桩桩,一件件关于加盟受骗的案例触目皆是,在网络蓬勃的今天,搜索此类事件,也是多如牛毛,结果不是耗尽积贮,就是欠债累累,可谓是惊心动魄。因此,一时间关于加盟骗局的言论甚嚣尘上。

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“一加就败”似乎成为一种魔咒。这种偏激的言论看似有一定的原理,实则在一定水平上体现出加盟方的盲目和急于求成。

没有做好准备,不清楚加盟前的基本问题,匆匆加盟,岂有不败之理。1一问:为什么要加盟?坐享其成;稳赚不赔;甩手掌柜,把加盟当做救世主,一旦加盟就可对店肆不管不问,当翘脚老板,轻轻松松赚钱,快快乐乐生活。这或许是许多人加盟的念头。可骨感的现实出现的效果却截然相反:大失所望,不仅赚不到钱,还会吞噬投入,甚至倾家荡产。

原因也很简朴:自以为是的想象和盲目自信,不相识加盟到底是什么,就想着加盟的种种利益,对其毛病漠不体贴,甚至置若罔闻。那加盟到底有什么毛病呢?首先弄清楚什么是加盟。

通俗来讲,加盟就是通过缴纳一定的用度,从而获取到成熟品牌的技术、设计、产物制作方法及品牌使用权限。品牌方拥有成熟的产物线,以及富厚的营销履历,他们将这些打包输出给加盟者。以上看来,加盟的利益就是省事,有现成的市场需求,有经可取,有教有带等等,不用探索着从零开始,能够少走弯路。然而,事物都有两面性,有好的一面,自然另有倒霉的一面。

1、自主权弱最大的价格就是淘汰自由度,今后谋划将受到约束,缺乏自主权。2、连带利害如果公司泛起决议错误时,加盟者的利益将受到牵连。

虽然公司的每一个决议都经由重复的论证,但也不能保证万无一失。从而导致互利互惠将在一时无法体现。

3、服务滞后由于公司是一个庞大的系统,在迅速增长的历程中可能会发生后续服务的滞塞,将获得的利益可能会因此受损。4、约束性强一旦加盟就需要受到加盟条约的限制,悔约行为可能会导致诉讼行为发生并遭受民事上的制裁。事实讲明,大部门加盟失败的餐饮创业人都在这么方面吃了大亏,抱着投机的心态,以为买一家加盟店就像投资股票、房地产一样,一定会赚钱。对加盟品牌的形象不佳,流量稀少,用度过高等问题视而不见,再加上盲目自信等自身原因,如果不失败,那简直就没天理了。

2再问:是否做好加盟准备?理论上只要判断正确就有可能,可是在判断的实践上通常会有错误,而且可能的概率取决于错误的巨细。加盟之前,扪心自问:到底对自身情况做到心中有数了吗?也就是说做好开店的心理准备了吗?所说的准备不仅仅指款项上是富足与否,也不仅仅是理论上的或许、可能、差不多的自以为是的判断可能性,最主要的是加盟之前对自身情况的掌握水平。

后者的掌握度和判断的准确性越大,犯的错也相对越小,反之失败的概率越大。有什么优势也就是说有什么“资本”来开店,餐饮领域的专业知识相识几多,你都有哪些事情履历,有没有在餐饮方面给出指导意见的人等等。如果你之前从来没有接触过餐饮行业,也就是说一点履历都没有,那么计划加盟时,就要三思而行,一般而言,这样的失败概率很高。

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再有,你的兴趣点在那里,是对餐饮感兴趣,还是对赚钱感兴趣,兴趣点差别,决议了谋划是否有张力,要知道加盟只是一种运营的方式,而不是灵丹妙药,没人能够保证加盟一定能够乐成。现实中失败的案例触目皆是,原因也是多重庞大,那些因加盟而失败反过来诉苦甚至咒骂加盟品牌的,不行否认品牌方确实存在一定的问题,但自身就没有问题吗?究竟你是选择人,你是主动方,内因终归是决议因素。所以,加盟之前你就要告诉自己,能够蒙受最好的效果——赚钱盈利,也能蒙受最坏的效果——赔钱关门。

如果你对餐饮的兴趣大于赚钱的兴趣,无论效果如何,或许比力洒脱一些,也许能在餐饮这条路上走的更远。财力精神的投入量加盟不是免费的,也不是想固然的一劳永逸。一方面需要向品牌方缴纳加盟费、治理费、保证金等;另一方面还要思量加盟品牌的特殊性,差别的品牌对门面的气势派头、面积巨细等有差别的需求,面馆和茶饮店的装修气势派头肯定是要有区此外。所以加盟之前一定要掂量一下自己的实力,你的财力究竟能够让你在加盟店投入几多,或者说你计划投入几多财力在加盟店里。

收益和风险同在,如果失败了,又是否能够负担起最坏的效果。另有餐饮进入门槛低,但要想运营好,需要投入很大的精神。这时候就要思量加盟是为了当做副业,还是要做全职,甚至说要当做一份事业。

差别的出发点需要投入的精神也差别,尤其是后者,险些要耗尽全部精神来做。因此,加盟之前一定要想清楚加盟的目的,权衡一下财力精神状况,能否蒙受,能否连续下去,又能连续多久。是否须要加盟凭据。


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